مواد لازم :

مواد لازم برای آشپزی

▪ سه عدد ساقه کرفس▪ یک فنجان نخود فرنگی▪ دو عدد سیب زمینی▪ یک فنجان لوبیا سبز▪ یک فنجان هویج▪ مقداری نمک▪ مقداری عسل

چهارصدو پنجاه  گرم برگ اسفناج تازهپنج ورق کالباس گوشت‎یک حبه سیر خرد شده‎یک عدد پیاز متوسط خرد شدهکمی جوز هندی

نمک و فلفلدو قاشق غذاخوری کره‎دو قاشق غذاخوری آرد‎یک فنجان شیر

روش تهیهاسفناج ها را تمیز کرده، بشویید، خرد کرده و در آب جوش به مدت دو دقیقه ریخته تا بپزد. سپس آن را در آبکش ریخته و صبر کنید تا سرد شود. روغن را در تابه ریخته، پیاز، سیر و کالباس را در آن تفت دهید. کره را در ظرف دیگری ریخته و به مدت دو دقیقه آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس شیر را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا کمی بپزد. مخلوط اسفناج درون ماهیتابه را به شیر پخته شده اضافه کنید، سپس به میزان دلخواه جوز هندی و نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای 6 نفر:- 4 عدد فیله مرغ- 200 گرم بامیه- دانه 4 عدد بلال متوسط یا 200 گرم دانه ذرت- 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ- یک عدد پیاز- یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز- یک قاشق چای‌خوری، سیر رنده‌شده- یک قاشق چای‌خوری، شکر- یک قاشق چای‌خوری، فلفل سبز ریز خرد شده- یک قاشق چای‌خوری، پودر آویشن- 3 قاشق سوپ‌خوری، روغن مایع سرخ کردنی- نمک و فلفل به میزان لازم

بورانی به غذاها و خوراکی هائی گفته می شود که با ماست سرو می شوند ،  یک نوع به صورت پیش غذای سرد هست مثل بورانی لبو ، بورانی اسفناج و …  یک نوع هم غذای گرم هست که معمولا با ماست موسیر ، ماست خیار یا ماست خالی سرو می شود .

بورانی کدو از جمله غذاهائی هست که من خیلی دوست دارم  به دو صورت تهیه میکنم این نوعی که امروز برای شما می نویسم نسبتا رژیمی تر هست. نیازی نیست مواد را سرخ کنید.

مواد لازم :

مواد لازم

•    2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    900 گرم سیب زمینی

•    یک دسته پیازچه

•    130 گرم ژامبون

•    نمک و فلفل به مقدار لازم

•    نیم فنجان شیر

•    ربع فنجان پنیر پارمزان، رنده شده

پاستا لیمویی مارچوبه با قارچ

تعداد: 4 تا 6 نفر

مواد لازم

•    3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    4 عدد سیر درشت خرد کرده

•    5 فیله ماهی آنچووی خرد شده

•    یک عدد تره فرنگی خرد شده

•    340 گرم قارچ خرد شده

•    دو دسته مارچوبه خرد شده

•    نصف پیمانه آب مرغ

•    دو قاشق غذاخوری کره

•    پوست رنده شده و آب دو عدد لیموترش

•    450 گرم اسپاگتی

•    نصف پیمانه پنیر پارمسان

•    دو قاشق غذاخوری ترخون تازه خرد شده

•    یک قاشق غذاخوری نعنا تاززه خرد شده

•    ¾ پیمانه پنیر ریکوتا

•    نمک و فلفل سیاه

این کوکوی خوش طعم برای کسانی که گیاه خواری می کنند ,وعده غذایی بسیار لذیذ و مقوی است.....

مواد لازم:

مواد لازم :

-    دو و نیم فنجان آب

-    2 فنجان سیب زمینی خرد شده

-    یک فنجان ذرت

-    سه چهارم فنجان تره فرنگی خرد شده

-    نصف فنجان کرفس خرد شده

-    دو قاشق چای خوری نمک

-    یک چهارم فنجان کره

-    یک چهارم فنجان آرد

-    دو فنجان شیر

-    نصف قاشق چای خوری خردل خشک

-    یک چهارم قاشق چای خوری فلفل

-    300 گرم گوجه فرنگی پخته شده بدون آب

-    150 گرم پنیر پارمسان رنده شده

-    یک قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده


طرز تهیه:

آب را در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت زیاد به جوش بیاورید. سیب زمینی ، تره فرنگی ، کرفس ، ذرت و یک قاشق نمک را به آن اضافه کنید. دوباره آن را به جوش بیاورید و سپس حرارت را کم کنید و درب ظرف را به مدت 15 دقیقه بسته تا محتویات آن ترد شوند.

کره را در یک ظرف جداگانه روی حرارت ملایم آب کنید. آن را از روی گاز برداشته و آرد را به آن اضافه کنید. شیر، نمک، فلفل و خردل را به آن بیفزایید . دوباره آن را روی شعله بگذارید و ده دقیقه صبر کنید تا غلیظ شود. آن را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید. گوجه فرنگی، پنیر و جعفری را نیز به سوپ اضافه کنید. آن را داغ سرو کنید.