طرز تهیه پاکورا غذای هندی

آرد سفید  یک چهارم لیوان

آرد نخود  سه چهارم لیوان

پیاز ریز شده  2 عدد بزرگ

فلفل سبز تند ریز شده 1 یا 2 عدد

گشنیز ریز شده  یک چهارم لیوان

شوید ریز شده  یک چهارم لیوان

تره فرنگی ریز شده کمی

بیکینگ پودر  1 قاشق مرباخوری

زردچوبه  1 قاشق چایخوری

نمک   به مقدار لازم

آب   یک سوم لیوان

روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه:
- آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ پودر، نمک، زردچوبه و آب را با هم مخلوط کنید.

- پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. سپس مواد را با قاشق هم بزنید.

- گشنیز، شوید و تره فرنگی ریز شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

- از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در ماهیتابه بریزید تا در روغن سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ کنید.

- پاکورا را به صورت گرم، همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل کنید.